IKAN BAKAR

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikan cencaru
1/2 biji kelapa parut
5 tangkai cili merah
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 cm kunyit hidup
1 sudu kecil jintan manis
1 helai daun kunyit
2 biji limau nipis (ambil ailr)
garam

CARA

- tumbuk kelapa parut, cili merah, bawang merah, bawang putih, kunyit hiup dan jintan manis
- ikan dibersihkan dan belah belakang
- gaul bahan tumbuk dengan garam dan air limau
- masukkana bahan ke dalam perut ikan bersama daun kunyit yang sudah dikoyak kecil.
- bakar hingga masak.