DAGING MASAK HITAM

BAHAN-BAHAN

1 kg daging
15 tangkai cili kering
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3 cm halia
1 cawan kerisik
1 sudu kecil serbuk jintan
1 sudu kecil serbuk lada hitam
6 tangkai daun kari
1/2 cawan minyak masak
1 cawan air asam jawa
2 ulas bawang besar (diiris bulat)
2 tangkai cili hidup
garam

CARA BUAT
- kisar cili kering, baang merah, bawang putih, halia dan kerisik
- campurkan lada hitam, jintan manis dan jintan putih
-daging dibasuh dan potong nipis
- panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing
- masukkan daging, garam, dan air asam jawa. Biarkan menggelegak hingga daging empuk
- masukkan bawang besar, dan cili potong hingga layu dann hidang.