DURIAN CREPE

Bahan2 crepe;-
250g gandum
3 bj telur
500ml santan
1 sudu teh esen pandan
1 sudu teh pewarna hijau atau kuning

Cara2:
1. Satukan semua bahan dlm bekas dan kacau.
2. Masukkan dalam blender dan blend. Kemudia tapis.
3. Sediakan kuali leper non stick.
4. Panaskan kuali dan letak sdkt myk.
5. Tuang 1 senduk kecil dan msk crepe. X perlu di terbalikkan.
6. Buat sampai habis adunan.

Bahan2 filling:
Isi durian secukupnya
1 cawan non dairy whippg cream

Cara2:
1. Pukul whippg cream dlm mixer hingga kental.
2. Asingkan isi durian dgn biji. Lumatkan sidikit.

Cara2 bungkus crepe:
1. Bentangkan 1 keping crepe.
2. Letakkan whipping cream.
3. Letakkan isi durian.
4. Kemudian ttp semula dgn whipping cream.
5. Lipat crepe. Dan sejukkan dalam peti sejuk sekejap.

IKAN BAKAR

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikan cencaru
1/2 biji kelapa parut
5 tangkai cili merah
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 cm kunyit hidup
1 sudu kecil jintan manis
1 helai daun kunyit
2 biji limau nipis (ambil ailr)
garam

CARA

- tumbuk kelapa parut, cili merah, bawang merah, bawang putih, kunyit hiup dan jintan manis
- ikan dibersihkan dan belah belakang
- gaul bahan tumbuk dengan garam dan air limau
- masukkana bahan ke dalam perut ikan bersama daun kunyit yang sudah dikoyak kecil.
- bakar hingga masak.

AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam (potong ikut suka)
3 sudu besar cili kering kisar
1 senduk tomato puri
1 senduk jus tomato
10 ulas bawang merah (kisar)
6 ulas bawang putih (kisar)
3 cm halia (kisar)
2 batang serai
2 biji bawang besar dipotong nipis
daun ketumbar, daun sup, daun saderi (kisar)
garam

CARA
- gaul garam dan kunyit, perap dan goreng
-tumiscili, bawang merah, bawang putih, halia, bawang besar, serai hingga naik wangi
- masukkan daun-daun yang dikisar
- masukkan ayam yang sudah digoreng.

DAGING MASAK HITAM

BAHAN-BAHAN

1 kg daging
15 tangkai cili kering
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3 cm halia
1 cawan kerisik
1 sudu kecil serbuk jintan
1 sudu kecil serbuk lada hitam
6 tangkai daun kari
1/2 cawan minyak masak
1 cawan air asam jawa
2 ulas bawang besar (diiris bulat)
2 tangkai cili hidup
garam

CARA BUAT
- kisar cili kering, baang merah, bawang putih, halia dan kerisik
- campurkan lada hitam, jintan manis dan jintan putih
-daging dibasuh dan potong nipis
- panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga garing
- masukkan daging, garam, dan air asam jawa. Biarkan menggelegak hingga daging empuk
- masukkan bawang besar, dan cili potong hingga layu dann hidang.

ASAS KEK

1 cawan gula

1 cawan majerin

2 cawan tepung

4 biji telur

Marjorie's Fruit Cake

INGREDIENTS

1 breakfast cup sugar
1 breaksfast cup water
2 breakfast cup selfraisng flour
6 oz margarine
1 lb mix fruit
2 eggs
1 teaspoon mixed spice

METHOD

Boil sugar, fruit, water and margerine slowly for 15 minutes. Leave to cool.

Add floor, eggs and mixed spice to the mixture.

Line a loaf tin with foil.

Put the mixture to the loaf tin.
Bake for 2 hours in gas No.2 or electric at 300 (150 C)

kuih siput

Bahan-bahan:

1) tepung gandum (250g)
2) minyak masak (1 cawan)
3) air (1/2 cawan)
4) garam (secukupnya)
5) minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Cara memasak:
1. Masukkan minyak ke dalam tepung, dan gaul rata
2. Campurkan garam dengan sedikit air. Kemudian campurkan bersama tepung. Gaul hingga sebati
3. Uli dan bentukkan doh dengan papan membuat kuih siput.
4. Akhir sekali, Goreng di dalam minyak yang panas

Biskut Cip Coklat! Siapa nak silakan share..:)

Bahan-bahan:
1) tepung gandum (280gm)
2) serbuk koko (1 sudu kecil )

3) tepung jagung (1 sudu besar)
4) gula kastor (150g)
5) soda bikarbonat (1/2 sudu besar)
6) susu tepung (2 sudu besar)
7) garam (1/2 sudu kecil)
8) mentega (250gm )
9) esen vanilla (1/2 sudu kecil)
10) kuning telur (1biji )
11) cip coklat (100gm)
12) almond, yang dibakar terlebih dahulu (50gm)

Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
3. Kemudian Masukkan tepung gandum, serbuk koko, tepung jagung, soda bicarbonate, susu tepung, dan garam. Kacau perlahan sehingga sebati.
4. Masukkan cip coklat dan almond. Gaul sebati menggunakan spatula.
5. Seterusnya, Ambil adunan menggunakan sudu dan letakkan doh di atas dulang pembakar.
6. Akhir sekali, Bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 20-25 minit.